Cara Membuat Es Krim ala Malaika Veinhira 9B

 

 



          Bahan :

  • 1 liter susu segar
  • 1 kaleng kental manis
  • 100 gram gula pasir
  • 4 butir kuning telur ayam yang dikocok
  • Pemberi rasa, yakni 1 sdm vanili untuk es krim rasa vanilla.
  • 15 gram tepung maizena
               Alat    :
  • Wadah adonan
  • Kain sebagai penyaring
  • Mixer
  • Freezer

                Cara Membuat :
  • Rebus susu dan gula dengan api sedang. Terus aduk, dan tunggu hingga mendidih.
  • Sambil menunggu waktu rebusan susu dan gula mendidih, larutkan tepung maizena dengan 1 sdm susu segar lainnya. Kemudian tuang ke rebusan susu dan gula, aduk rata.
  • Tambahkan vanili pada rebusan tersebut, angkat jika sudah mendidih.
  • Siapkan wadah baru, lalu saring susu dengan kain penyaring.
  • Jika sudah tersaring, tuang kocokan kuning telur atau ovalet/SP secara perlahan.
  • Diamkan sekitar 10 menit untuk menurunkan suhu adonan es krim tersebut.
  • Masukkan ke dalam freezer, bekukan sekitar 8 jam.
  • Keluarkan adonan es krim yang membeku lalu kerok dengan sendok. Tuangkan di satu wadah besar, lalu aduk rata dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi selama sekitar 30 menit. Untuk menghindari mesin mixer yang panas, kamu bisa memberi jeda henti sekitar 5 menit lalu nyalakan kembali.
  • Tuang adonan ke wadah es krim, lalu berikan chocochip secara merata. Aduk, lalu padatkan di wadah. Setelah itu, bekukan kembali di dalam freezer sekitar 6-8 jam.
  • Es krim buatan rumah dengan tekstur yang lembut dan rasa nikmat siap disantap.

Comments